跨政府产业团体OIV表示，2011年全球葡萄酒消费量为242亿升，比2010年上扬0.7%。
法国葡萄酒消费量轻微上升，但意大利消费量下滑，导致欧洲总体消费量减少5000万升。
OIV指出，德国葡萄酒消费量成长，但西班牙、英国和葡萄牙则下滑。
以容量计算，美国为全球第2大葡萄酒消费国，葡萄酒消费量成长9000万升，来到28.5亿升，同时中国大陆葡萄酒消费量上扬1.5亿升，来到17亿升。
2011年法国以49.6亿升产量挤下意大利，成为世界最大葡萄酒生产国。
和2010年相比，美国产量下跌10.3%，来到18.7亿升。