投资加拿大

新移民在加拿大小镇开炸鸡店

 发布日期:16/04/2012

 吴佳宁在人口只有4.1万人的加拿大奥罗拉 (Aurora)小镇开了一家名字非常洋化的“Mary Browns炸鸡店”。由于镇上居民几乎全为主流人士,自然而然,他的顾客全为白人。客人一进门,负责厨房的吴佳宁与负责柜台点餐的未婚妻许华丽两人立即 向顾客问好寒暄,要是熟客,当场就聊了起来,要是新客,就殷勤地献上最亲切的服务。高品质的食物,亲切的服务,这就是现年29岁吴佳宁创业成功之道。
  来自中国哈尔滨的吴佳宁为爱顶下小镇上的炸鸡店。小俩口刚买栋房子,距离成婚的时间也不远了。图为吴佳宁与未婚妻许丽华。(林静芬摄)
  1990年随父母从中国哈尔滨移民到加拿大的吴佳宁,多年前因计算机行业热,而选了计算机绘图设计攻读。毕业后在做了一阵子计算机绘图设计员后发现, 该行并非本身的兴趣,加上自觉应当出来创业,又正好从朋友母亲口中得知位于奥罗拉Mary Browns的韩裔店主有意将店让出,因此在2004年将该店顶下,展开人生创业的第一页。
  在他刚开始陈述当初决定在人口及华人均少的奥罗拉创业时,坐在一旁的许华丽却忍不住说:“其实他当初是为了我买下这个店的。”
  许华丽来自中国香港,与吴佳宁在加拿大认识。由于许华丽当初持的是观光签证,到期后须返回香港,两人相见不易。男方因此想出开店的主意,让女方有加拿 大的工作签证,得以长时间留在加拿大,以解决两地相思之苦。许华丽说:“他为我这么做,我真的很感动。”吴佳宁承认,当时想该是自己创业的时候,但是许华 丽占了大部分。
  由于本身从未踏入餐馆业,且店址又在白人社区,具有相当的冒险性。对此吴佳宁表示,刚开始手忙脚乱。“是啊!他之前连煎个蛋都不会,从来没有下过 厨。”许华丽笑着说。然而吴佳宁却表示,当初将店顶下之前是有做些评估,但认为脚不踏出去,永远都不知未来会如何。因此他决定拼一拼,一点一滴学着厨房的 煮食作业。“总是要走出第一步的。”他说。
  钱也砸了,爱人也接来了,该是开始面对现实的时候。两人齐心合力的经营,虽然前店家经营该店有20多年的历史,建立起稳定的客源,然而两人仍然战战兢 兢,一点都不敢掉以轻心。刚开始虽然有客人流失的现象,但最后都回流,主要是除了食物维持在原有的品质外,两人亲切的服务态度,让客人一而再,再而三地登 门光顾。吴佳宁说:“做白人的生意,服务相当重要。许多熟客来,就跟他们家常闲聊,慢慢的就成了朋友。”经营将近两年的时间,两人只休过三天假,一为圣诞 节、二为新年、三为厨房水管堵塞,无法营业,被迫停业一天。
  吴佳宁与许华丽刚在奥罗拉买了栋房子,至于问到何时结婚?许丽华丽害羞地说:“不知道。”吴佳宁说:“房子已经买了,应该很快。”
来源:世界日报 林静芬
 

  多数人为了自己的前途而创业,然而却有人将爱情放在事业之上,为爱开店。吴佳宁就是一个例子。

  吴佳宁在人口只有4.1万人的加拿大奥罗拉(Aurora)小镇开了一家名字非常洋化的“Mary Browns炸鸡店”。由于镇上居民几乎全为主流人士,自然而然,他的顾客全为白人。客人一进门,负责厨房的吴佳宁与负责柜台点餐的未婚妻许华丽两人立即 向顾客问好寒暄,要是熟客,当场就聊了起来,要是新客,就殷勤地献上最亲切的服务。高品质的食物,亲切的服务,这就是现年29岁吴佳宁创业成功之道。

  来自中国哈尔滨的吴佳宁为爱顶下小镇上的炸鸡店。小俩口刚买栋房子,距离成婚的时间也不远了。图为吴佳宁与未婚妻许丽华。(林静芬摄)

  1990年随父母从中国哈尔滨移民到加拿大的吴佳宁,多年前因计算机行业热,而选了计算机绘图设计攻读。毕业后在做了一阵子计算机绘图设计员后 发现,该行并非本身的兴趣,加上自觉应当出来创业,又正好从朋友母亲口中得知位于奥罗拉Mary Browns的韩裔店主有意将店让出,因此在2004年将该店顶下,展开人生创业的第一页。

  在他刚开始陈述当初决定在人口及华人均少的奥罗拉创业时,坐在一旁的许华丽却忍不住说:“其实他当初是为了我买下这个店的。”

  许华丽来自中国香港,与吴佳宁在加拿大认识。由于许华丽当初持的是观光签证,到期后须返回香港,两人相见不易。男方因此想出开店的主意,让女方 有加拿大的工作签证,得以长时间留在加拿大,以解决两地相思之苦。许华丽说:“他为我这么做,我真的很感动。”吴佳宁承认,当时想该是自己创业的时候,但 是许华丽占了大部分。

  由于本身从未踏入餐馆业,且店址又在白人社区,具有相当的冒险性。对此吴佳宁表示,刚开始手忙脚乱。“是啊!他之前连煎个蛋都不会,从来没有下 过厨。”许华丽笑着说。然而吴佳宁却表示,当初将店顶下之前是有做些评估,但认为脚不踏出去,永远都不知未来会如何。因此他决定拼一拼,一点一滴学着厨房 的煮食作业。“总是要走出第一步的。”他说。

  钱也砸了,爱人也接来了,该是开始面对现实的时候。两人齐心合力的经营,虽然前店家经营该店有20多年的历史,建立起稳定的客源,然而两人仍然 战战兢兢,一点都不敢掉以轻心。刚开始虽然有客人流失的现象,但最后都回流,主要是除了食物维持在原有的品质外,两人亲切的服务态度,让客人一而再,再而 三地登门光顾。吴佳宁说:“做白人的生意,服务相当重要。许多熟客来,就跟他们家常闲聊,慢慢的就成了朋友。”经营将近两年的时间,两人只休过三天假,一 为圣诞节、二为新年、三为厨房水管堵塞,无法营业,被迫停业一天。

  吴佳宁与许华丽刚在奥罗拉买了栋房子,至于问到何时结婚?许丽华丽害羞地说:“不知道。”吴佳宁说:“房子已经买了,应该很快。”

来源:世界日报 林静芬

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