巴适成都（LaVie en Szechuan）于2012/6/3在纽约曼哈顿中城开张了。一路走来，颇为艰辛，这里只想与大家分享一下我们的创业经历和经营理念。                              餐馆选址

     位置是餐馆成败的关键， 虽说酒香不怕巷子深，但地利的重要性不容忽视，在同等软件配置的前提下，选对了地点，就等于奠定了成功的基础。我在选址方面的着眼点主要有三：首先，人流量。要选人流集中的地方，尤其是步行可达的地点。其次，分时段的人流量。中午，晚上，以及周末各时间段都要有人流量。最后，安全性。选址所在的社区要有较强的消费能力，安全性要有保障。
    基于以上几点考虑，我决定在纽约中城选址。
    经过一年多的市场调查，询问考察过一百多家临街铺面，期间曾经无限的接近过几处店面，但最终都因各种原因而放弃。一处位于四十街靠近第七大道的铺面，空置两年，租金不高，但是因房东不愿意转烟道而未能成交。另有一处34街靠近PARK AVENUE的店面，原本就是餐馆，也空置了两年，然而在最后谈判关头，房东坚持要将旧物作价6W作为签约条件二作罢。这几个回合来回一折腾，差不多到了年底，中介们也都基本上休假了，没有什么新的消息，我就暂时将找位置的事情搁置起来。
    转眼到了2012年初，一个偶然的机会在帝国大厦附近找到一家正在营业的餐馆，此地处于中城商住混合区，附近既有写字楼，又有住家，周末还有游客，从各方面都符合我们的要求。更巧的是，业主急于回国发展，要在短期内将餐馆转让，于是整个谈判过程基本上都是一路绿灯，成功签约。