投资加拿大

便利店之独自经营

 发布日期:25/09/2011
去年的10月,店里的生意逐步的稳定,月底,把老婆和孩子还有岳父送到了机场,随着她们背影消失在关口,我也开始了新的光杆司令的生活。从机场返回的时候,心里多少有些失落,从热热闹闹的一家,突然变成了孤家寡人,想想也没有什么地方可以去,就直接返回了店里,取下停业半天的招牌,开始独自经营。

第一天,其实应该是从送走她们的当天晚上开始算起只有半天,不过,往常也是我做晚上的生意,所以基本没有任何不同。算完帐,锁好门,回到家,冷冷清清,转来转去无所事事,把电视的频道都过了几遍,不知道要看什么。

第二天一早,开门,营业,一切照旧。到了中午才发现没有人来替换,午饭没有带。关了门,回去吃午饭,好在老婆走之前准备了不少存货,冰箱里是满满的,顺便把晚饭也带到店里。下午,陆陆续续的有客人来,一边买东西一边抱怨,说中午来了,但没有人,有点不高兴。没办法,道歉。从5点一直忙到快8点,好不容易有点时间,把饭热一下,还没等吃呢,又有客人来,等吃完了已经9点了,收拾一下,准备关门。整整一天忙忙碌碌倒也没觉得太累。
回到家,看电视,睡觉。

第三天,考虑到中午要回去,就写了个告示,说下午2:30开门,中午走的时候就挂在了门上。下午还是有客人来抱怨,说让他们白跑了,我就只好一边解释,一边道歉,熟一点的客人就开个玩笑糊弄过去了。看来中午回家做饭是不还方便了,只能把一天的饭都提前做好带到店里。

随后的几天,大部分的客人都注意到只有我一个人,说是能理解我的不容易。

第二周,店里的存货是老婆走之前,提前准备的。有些罐头,可乐,什么的可以多存,但有些货已经开始短缺了,必须要进货了。算来算去,只有中午的点时间可以用。挂上下午2点半返回的告示。出去进货,回来的时候已经快3点了。没有吃上午饭,开门就有客人来,一口气忙到晚上,整整一天几乎都没吃饭,回到家,感到很累,不想动,直接就睡了。接下来的几天,几乎总要出去,不是进货就是跑银行。客人开始不满意了,过去表示理解的,现在也郑重的说“这是便利店,老关门可就不方便了!”。

时间过去的很快,转眼十一月就过了一半,天气已经冷了,第一场雪,比想象的要小些。现在,经常就是从早在店里一直坐到晚上收工。已经不回家吃午饭了,都是店里现成的罐头,快餐食品。晚饭基本都是在收工后再吃,但是太累了,基本就是喝瓶啤酒,打打电话就睡了。

有一段时间,总是下雪,铲完了家门口,铲车上的,到了店里再接着铲店门口的。这期间,特别担心有人在我店门口摔跤,总是,撒上很多的盐,让雪及时化了,但同时也带来了一个问题。雪水被不断的带进店里,踩得到处都是脚印子。只好不停的拖地。

圣诞节,新年如约而至,给熟客们一些小礼物,12块钱的彩票,大家都很高兴,有的人也给我准备了礼物,有蛋黄酒,巧克力,还有给我们孩子的衣服和鞋子。很感动,但仍然感到了孤单。圣诞节关门一天,自己在家,做做家务,洗洗衣服。新年则去了庙里拜佛,给自己也带来点心灵上的安慰。
我这里基本都是西人,华人顾客没几个,经常都是一连几个星期都只说英语,偶尔来个华人买东西,人家跟我说汉语,我居然没反应过来,再用英语反问对方“你要什么?”后来又突然明白过来,人家说的是汉语,真是闹了个大笑话。冬天,有些老年人不来了,有的客人搬走了,生意有些下降,没办法,只能接受这个现实。

春节,已经是第二次在加拿大过了,上一次还有老婆孩子,这次就干脆只有寡人自己了。想想也没什么意思,冰天雪地哪儿也去不了,家里孤零零的一个人,还不如在店里待着,有顾客来还能说说话。生意还在下降,和其他的店主交流探讨,想找出原因来。大家都说2月是淡季,很多顾客在圣诞节和新年的时候花钱如流水,等到2月份的时候才开始付账单,当然就没钱了。送货的司机也是这么说的,现在的收入降低了,出车的班次也少了。

终于,老婆孩子回来了,感觉我的春天也来了。从机场接到家,整整5个大包搬到窝里,满地都是东西,没有下脚的地。高兴够了,才想起来我已经一整天都没吃任何东西了,胃痛了。老婆很自觉,当然也是因为倒时差睡不着,第二天一早就去店里开门,我带着孩子睡了第一个懒觉。

10月到2月,124天的时间,我独自渡过了加拿大的冬天。谈不上特别,也没有什么过人之处,就是熬人。以前听人说有人自己一个人开店干了半年十个月就不干了,现在也能理解了。总结一下,也能发现一些经验。

一个人经营便利店,往往顾此失彼,安排不好进货和生活的时间。不管什么情况,客人要的是方便。客人来了,结果店门没开,他们是不会接受你的解释的。要么不高兴,下次来的时候冲你抱怨;要么,干脆就不来了。

独自经营的另外一个重要因素要考虑的就是心理上的孤独。特别是经过了一段时间后,每天面对着熟悉的店面,会突然间问自己,我怎么会在这里,我怎么会干这个。。。等等各种对自己的怀疑都出现了,对家人朋友的怀念也变的越来越重。

安全因素,也要注意。一个人经营,时间一长,往往会遇到一些麻烦。圣诞节和新年的那段时间里,总是有喝醉的人来店里买可乐香烟什么的,虽然都是熟人,但心里还是有些担心和警惕。摄像和监控基本都是全天工作,万一有点什么事情发生,也好有个凭据。好在这些都是庸人自扰,天下太平,一切担心都没有发生。

这个月老婆来了,我也能替换休息了。而且生意也明显的上升了,不知道是换人如换刀,还是春天来了,生意也出现了勃勃生机,总之,一个人做店确实比较辛苦。
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