美国消费调查统计是美国劳工统计署（劳工部下的部门）和美国统计局的联合项目，是研究美国消费以至于整体经济（美国是以消费为导向）最重要的原始数据。此篇主要披露美国家庭食物消费情况。由于中美对食物的定义不同，做了一些调整，象酒类消费，在美国是跟食物分开统计的，这里以中国习惯合在一起。
1）食物开销
说明一下：为什么美国人有那么多的在外就餐费用？因为美国工作地点和居住的地点经常很远，加上中午也就半个小时或一个小时的休息时间，这包括午餐时间，所以回家吃饭根本不可能。有些亚裔习惯带饭到办公的地点，但绝大多数美国人没有这个习惯，更何况办公地点有吃饭的地方和冰箱其实不多。早上美国人很早就急急忙忙往办公的地方赶，早餐经常在路上买一点解决。中小学生中午都是在学校餐厅就餐，大学生绝大多数三餐在学校或外面解决。旅行更是靠外面的餐馆。所以美国的餐饮业不像中国以请客，聚餐为主，主要依靠普通老百姓平时的消费，快餐业十分发达。
2）最近五年普通家庭食物开销
由于经济危机，家庭消费的酒类在逐年下降，并且压缩在外就餐的费用。食物在2008/2009明显高是因为石油的价格，所有东西都要用汽车运输。
3）食品消费在家庭总消费的比例
说明一下：美国2010年家庭中位数税前总收入是
49，445，从中看食物开销比重一直稳定在13.6%左右。所以说国内有人说4%或5%完全是误导。
4）购买的食物分类费用
说明一下：面包涨价了，水果蔬菜也涨价了。 2008/2009什么都高那是汽油惹得祸。
5）常见食品价格
说明一下：一磅是455克，大约相当于中国的九两，一加仑是3.78升。
6）不同收入阶层家庭食品消费结构
补充一下：这里的开销都是平均数，关于家庭收入情况请看前一篇。
众所周知美国是现在的唯一超级大国，经济增长也是西方发达国家中最强的（除了那些以卖资源为生的国家）。但大家对美国实在了解太少，经常过分想象它的发达程度，这道理就像别家的饭菜总是香的一样。所以我想通过一系列的图表还原一个真实的美国。
1）美国的个人平均收入
美国2010年的人均税前收入是2万4508。平时大家谈论的四万多美国“国民收入”其实并不是实际人均收入。人均国民收入基本上等同于人均国民生产总值。中国也基本差不多，平时大家谈论的“收入”其实是可支配收入或纯收入，跟国民收入是完全两码事。即使将这收入也不等同美国两万多的个人税前收入。美国的税收主要来自个人收入税，美国人均到手实际的收入不到两万美元。在此我不想多做解释（有兴趣的读者可以翻我以前的一篇博文《时寒冰，财经娱乐专家》）。对于中国的人均可支配收入/纯收入，我也不想在此探讨（2010年大约在两千美元左右）。
2）美国家庭基本情况
美国几乎所有跟收入有关的统计都与家庭相关。这个家庭定义跟中国的“户”的概念是一致的，可能没有孩子，也有可能单身。美国2010年的人均家庭人口是2.5个，其他的情况看表。
3）美国家庭税前收入
在美国凡是谈论收入，都是税前收入(除非特别注明）。中位数收入是一半的家庭在此之下，一半在此之上。平均家庭收入比中位数收入高，说明富人太富了，将平均收入拉高。2010年美国的基尼指数是0.469 (来自美国统计局）。提醒一句这些都是家庭税前总收入，不是个人。
4） 美国教育程度
中国还有很长的一段路要走！
5）美国住房和房贷
我会在后面的文章会有详细数据。
6) 家庭组成情况
这里其他夫妻家庭包括有的州允许同性恋家庭
7）从业人员
管理及职业人士是中国所说的“白领”。
8）居住城市圈
一般家庭居住在城市圈，并不是中国概念的城市，很多人住在城市郊区。这里的乡村是不靠近任何城市的乡村。
3/8 19：30 有网友的提问，我觉得大家可能感兴趣，所以放到这里。网友问“听说他们大多数人住在有前后院的独立房屋house，城市几乎空心化或住着不富裕的人，几乎每个成年人都有汽车，每天早晚淋浴，假期常常举家旅行度假，透支消费但注重个人信用，为人善良礼貌、头脑简单友好。孰真孰假？”
我的回答如下：
在文章中数据已经表明只有66%的家庭拥有自己的住房，还有不少的住房是连排的或公寓性质（比公寓好点）。租的房子绝大部分是中国这种公寓。所以这大多数根本不成立。美国城乡差别不大，在中国的农村房子大多也是有前后院的，当然你说中国的农村房子不能跟美国比，那我也没有办法。美国跟中国一样大，人口只有四分之一，将来中国真正发达，也不会象美国这样住得宽裕，最大的可能是象日本。
城市中心的确是穷人住的，那是因为他们要依靠公共交通和没能力购买房子。
汽车是很多人都有的。文章中已指出一个家庭平均1.9辆汽车。但美国的汽车就跟中国的摩托车一样多，很多旧车也就两三千美元。绝大地方没有汽车报废制度，有不少车很旧很破还在开。
每天早晚淋浴那是习惯。
假期常常举家旅行度假，那是扯淡的事，美国是发达国家里最勤奋的，没事就出外度假那是西欧，那样的日子一天比一天少，那是因为中国崛起，要改变这世界格局。但如果说全家开车出外也算，有车的话可以到很远的地方，花不了多少钱。
透支消费但注重个人信用，美国人是不存钱，但这次金融危机吃了大苦头。不少家庭是Paycheck to Paycheck（那天工资发晚了，就得借钱过日子）。没有工作所有的东西都完蛋。不是好习惯。
“为人善良礼貌”，文明程度高一些，但说“善良”是扯淡。网上/电话骗子比中国只多不少，涉及自己的切身利益，撒谎和使卑鄙手段是常有的事。我最大的教训是开车如出车祸，没有警察来处理的话，美国人马上翻脸不承认，还黑白颠倒。
“头脑简单友好”，更是胡扯？如果你是一个小打工仔，跟什么人都不争，那他们是“头脑简单友好”。我在美国多年，还当了个小头头，我认为美国人比中国人更复杂。
